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見(jiàn)微知著丨日常食用的米和糖，你真的了解嗎？

人的眼睛大約有六百萬(wàn)個(gè)視錐細(xì)胞，能觀察5.76億像素，分辨率可達(dá)0.2mm，在眼球轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)我們可以看到更加廣闊的世界。那么肉眼看不見(jiàn)的微觀世界是什么樣呢？其實(shí)更加紛繁復(fù)雜，我們可以借助掃描電子顯微鏡進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和研究。民以食為天，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的健康意識(shí)升級(jí)，健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的米和糖受到大眾的喜愛(ài)，不過(guò)日常食用的米和糖您真的了解嗎？中科科儀應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室做了一組實(shí)驗(yàn)，讓我們來(lái)一探虛實(shí)。大米&小米我們?nèi)粘Ｊ秤玫奈骞入s糧通常分為細(xì)糧和粗糧。細(xì)糧得代表就是大米，又稱粳米或精米。...

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掃描電鏡在磷酸鐵鋰制備中的應(yīng)用

掃描電鏡是介于透射電鏡和光學(xué)顯微鏡之間的一種微觀性貌觀察手段，可直接利用樣品表面材料的物質(zhì)性能進(jìn)行微觀成像，在鋰電正極材料——磷酸鐵鋰制備的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。本文主要從磷酸鐵鋰的簡(jiǎn)介、掃描電鏡在磷酸鐵鋰制備過(guò)程中的應(yīng)用、磷酸鐵鋰的掃描電鏡觀測(cè)圖三方面進(jìn)行闡述。近年來(lái)，面對(duì)能源危機(jī)、氣候危機(jī)，新能源的發(fā)展顯得極為迫切。鋰離子電池作為一種二次電池，因具有較高的比能量密度，被廣泛用于移動(dòng)、動(dòng)力交通和能量?jī)?chǔ)存設(shè)備。鋰離子電池由正極片、正極集流體、負(fù)極片、負(fù)極集流體、隔膜、PTC...

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掃描電鏡在鈣鈦礦太陽(yáng)能電池中的應(yīng)用

隨著太陽(yáng)能電池研發(fā)制備技術(shù)的升級(jí)，全固態(tài)鈣鈦礦太陽(yáng)能電池（perovskitesolarcells，簡(jiǎn)稱PSCs）因成本低、光電轉(zhuǎn)換效率高，成為光伏領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。相比于前幾代光電轉(zhuǎn)換材料，鈣鈦礦材料兼具了高效率和低成本制備的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)發(fā)展?jié)撃芫薮?。掃描電鏡作為一種運(yùn)用廣泛的微區(qū)分析產(chǎn)品，常用于查看各種固態(tài)物質(zhì)表面的微結(jié)構(gòu)和組成成分，尤其對(duì)于觀察鈣鈦礦薄膜覆蓋率和表面平整度、晶體質(zhì)量等有巨大的幫助，也是測(cè)量薄膜厚度最直接的方式之一。本文從鈣鈦礦的基本概念及工作原理、KYKY場(chǎng)...

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掃描電鏡在陶瓷材料中的應(yīng)用——鐵電陶瓷

鐵電陶瓷是具有鐵電性的陶瓷材料，是陶瓷材料中的重要分支之一。鐵電性的具體表現(xiàn)為電偶極子相互作用產(chǎn)生自發(fā)平行排列的現(xiàn)象，與鐵磁性類似。在低于某溫度時(shí)由熱能所造成的偶極子混亂排列被局部電場(chǎng)克服，從而產(chǎn)生自發(fā)極化，這時(shí)所有電偶極子都排成平行陣列。鐵電陶瓷在低于居里溫度時(shí)電偶極子能夠自發(fā)極化使材料表現(xiàn)出很高的介電常數(shù)，并且自發(fā)極化方向能隨外場(chǎng)方向改變。介電常數(shù)越大，束縛電荷或者說(shuō)存儲(chǔ)電荷的能力越強(qiáng)，材料的絕緣性越好。常見(jiàn)的鐵電體有鈦酸鋇、鈦酸鉛、磷酸二氫鉀、Rochelle鹽等。鐵電...

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掃描電鏡在陶瓷材料中的應(yīng)用——氧化物陶瓷

氧化物陶瓷是由一種及以上氧化物制成的陶瓷材料，其原子以離子鍵結(jié)合為主，存在共價(jià)鍵成分，大多數(shù)簡(jiǎn)單的金屬氧化物結(jié)構(gòu)可以在氧離子作近似密堆的基礎(chǔ)上形成，而金屬陽(yáng)離子則配置于合適的間隙，這使氧化物陶瓷具備了較高熔點(diǎn)、良好電絕緣性、優(yōu)異抗氧化性和化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)勢(shì)。氧化物陶瓷的品種繁多，用途極為廣泛，可以作為結(jié)構(gòu)材料、功能材料和高級(jí)耐火材料，用于計(jì)算機(jī)、航天、化工、冶金等諸多領(lǐng)域。氧化物陶瓷根據(jù)成分可分為單一氧化物陶瓷和復(fù)合氧化物陶瓷，本文中提到的兩種陶瓷均為單一氧化物陶瓷，氧化鋁和氧...

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“納米飛刃”真實(shí)存在嗎？掃描電子顯微鏡給你答案

只有頭發(fā)絲十分之一粗細(xì)的“飛刃”究竟是什么材料？在現(xiàn)實(shí)生活中真實(shí)存在嗎？是否真能做到像切豆腐一樣削鐵如泥呢？碳納米管是由呈六邊形排列的碳原子構(gòu)成數(shù)層到數(shù)十層的同軸圓管，層與層之間保持約0.34nm的固定距離，直徑一般為2～20nm。是一種一維量子材料，具有優(yōu)異的力學(xué)、電學(xué)和化學(xué)性能。碳納米管中碳原子形成的化學(xué)鍵同時(shí)具有sp2和sp3雜化，主要是sp2雜化，具有高模量和高強(qiáng)度。它的抗拉強(qiáng)度達(dá)到50～200GPa,是鋼的100倍,密度卻只有鋼的1/6。它的彈性模量可達(dá)1TPa，與...

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